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5 maneiras de saber se o azeite que você compra não é uma fraude

Especialista dá dicas de como avaliar a qualidade de um óleo de oliva. Na Europa, o produto está em uma…

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Especialista dá dicas de como avaliar a qualidade de um óleo de oliva. A Comissão Europeia incluiu o azeite de oliva em uma lista de produtos mais adulterados O azeite é valorizado em a culinária há milênios mas, em o mundo contemporâneo, a falta de conhecimento sobre cada passo de a longa cadeia de produção que vai desde a colheita de a azeitona em as plantações até a chegada de o azeite engarrafado a as prateleiras de os supermercados, faz com que muitos consumidores em todo mundo estejam comprando " gato por lebre ". " A fraude em o mercado de o azeite de oliva existe há muito tempo ", explica a a BBC Susan Testa, diretora de inovação culinária de a fábrica italiana Bellucci. Alguns órgãos, como o Conselho Oleícola Internacional, regulam a venda de o produto - monitorando uma série de propriedades químicas e organolépticas ( relacionadas com as sensações provocadas pelo produto, como a partir de a cor, textura e aroma ). A Comissão Europeia, por exemplo, incluiu o azeite em uma lista de produtos frequentemente adulterados ; em o Canadá, a Agência de Inspeção de Alimentos alertou em fevereiro que safras ruins de azeitonas podem causar um aumento de óleos fraudulentos em o país. Órgãos de a Europa e de o Canadá já alertaram para a frequência de a adulteração de azeites A situação pode ficar ainda mais complicada dado que a produção em a Itália acentuadamente devido a as más condições climáticas e a a disseminação de a bactéria Xylella fastidiosa. Para detectar se o azeite que você compra é genuíno, Susana Romera, diretora técnica de a Escola Superior de Azeite ( ESAO ), em a Espanha, oferece cinco recomendações que podem ser úteis em a hora de escolher um produto. Verifique se o azeite que você quer comprar tem " sobrenome " : se não disser " virgem ", " extra " ou " extra-virgem " em o rótulo, provavelmente trata se de uma mistura, nem sempre de boa qualidade. O azeite extra-virgem é a categoria mais alta, o que lhe custará um pouco mais - mas vale a a pena. Procure em o rótulo a data em que as azeitonas foram colhidas. Por exemplo, se você for comprar por agora, é bom que a data de a colheita seja algo como " 2018-2019 ". Olhe em a garrafa com que tipo de azeitonas o óleo foi feito. Pode ser que ele seja monovarietal ( de uma única variedade ), ou pode ser uma mistura, isto é, uma combinação de diferentes variedades de azeitonas. O preço de o azeite virgem ou extra-virgem deve estar em uma faixa razoável. Se for muito baixo, desconfie. Fazer azeite tem um custo, e se ele for pouco, aumente a desconfiança. O azeite virgem ou extra-virgem autêntico deve ter aromas que lembrem a natureza, como frutas, grama, flores ... Mas, em nenhum caso, o produto deve ter cheiros estranhos ou desagradáveis. Outros especialistas acrescentam algumas dicas, como garantir que a garrafa seja de vidro escuro ( porque ajuda a manter a qualidade de o produto ) ou que o rótulo indique claramente o local de origem - em vez de, por exemplo, usar subterfúgios como destacar apenas o país de onde foi importado. Alguns também aconselham verificar se o rótulo traz o grau de acidez. Os melhores óleos têm nível mais baixo de acidez ( idealmente menos de 0,8 % ). Preço baixo deve ser sinal de alerta para a qualidade de o azeite De acordo com o Conselho Oleícola Internacional, houve uma queda em o consumo mundial de azeite perto de 6% em o período entre 2016 e 2017 - em a Europa, a queda chegou a 12%. Precisamente esse tipo de circunstância pode abrir espaço para a adulteração de alguns produtos. Segundo a consultoria Hexa Research, o mercado mundial de azeite será impulsionado em os próximos anos pelo consumo de a geração conhecida como millenial e de países como Austrália, Japão, Índia, China e Estados Unidos.

ACÇÕES

SENTID_1 Especialista dá dicas
SENTID_1 Especialista dá dicas de como avaliar a qualidade de um óleo de oliva
SENTID_2 o produto está Na Europa
SENTID_2 o produto está em uma lista de produtos mais adulterados
SENTID_3 A Comissão@Europeia incluiu o azeite de oliva
SENTID_3 A Comissão@Europeia incluiu o azeite de oliva em uma lista de produtos mais adulterados
SENTID_1 falta de conhecimento sobre cada passo de a longa cadeia de produção vai desde a colheita de a azeitona
SENTID_1 falta de conhecimento sobre cada passo de a longa cadeia de produção vai em as plantações
SENTID_1 falta de conhecimento sobre cada passo de a longa cadeia de produção vai até a chegada de o azeite
SENTID_1 O azeite é valorizado em a culinária
SENTID_1 a chegada de o azeite engarrafado a as prateleiras de os supermercados
SENTID_1 muitos consumidores estejam comprando em todo mundo
SENTID_1 A fraude existe em o mercado de o azeite de oliva
SENTID_1 Dieta mediterrânea protege o coração
SENTID_1 uma série de propriedades químicas e organolépticas relacionadas com as sensações
SENTID_1 as sensações provocadas por o produto
SENTID_1 a Agência@de@Inspeção@de@Alimentos alertou em o Canadá
SENTID_1 a Agência@de@Inspeção@de@Alimentos alertou em fevereiro
SENTID_1 safras ruins de azeitonas podem causar um aumento de óleos fraudulentos
SENTID_1 safras ruins de azeitonas podem causar um aumento de óleos fraudulentos em o país
SENTID_1 A Comissão@Europeia incluiu o azeite
SENTID_1 A Comissão@Europeia incluiu o azeite em uma lista de produtos adulterados
SENTID_1 Órgãos de a Europa e de o Canadá alertaram para a frequência de a adulteração de azeites
SENTID_1 a produção a as más condições climáticas e a a disseminação de a bactéria Xylella fastidiosa devido em a Itália
SENTID_1 A situação pode ficar dado
SENTID_1 diretora técnica de a Escola@Superior@de@Azeite oferece cinco recomendações
SENTID_1 diretora técnica de a Escola@Superior@de@Azeite oferece cinco recomendações de escolher um produto
SENTID_1 cinco recomendações podem ser úteis
SENTID_1 cinco recomendações podem ser úteis em a hora
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SENTID_1 O azeite extra-virgem é a categoria mais alta
SENTID_1 as azeitonas foram colhidas
SENTID_2 a empresa tem alguma seriedade
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SENTID_2 O é estar que em a composição há um tipo
SENTID_1 O preço de o azeite virgem ou extra-virgem deve estar em uma faixa razoável
SENTID_1 ele se for pouco
SENTID_1 Esta última checagem não é ser feita sem abrir a garrafa
SENTID_2 aromas lembrem a natureza
SENTID_2 o produto deve ter cheiros estranhos ou desagradáveis
SENTID_2 O azeite virgem ou extra-virgem autêntico deve ter aromas
SENTID_1 a garrafa seja de vidro escuro
SENTID_1 Outros especialistas acrescentam algumas dicas
SENTID_1 o rótulo indique o local de origem
SENTID_1 Alguns aconselham se o rótulo traz o grau de acidez
SENTID_1 o rótulo traz o grau de acidez
SENTID_2 Os melhores óleos têm nível mais baixo de acidez
SENTID_1 Preço baixo deve ser sinal de alerta para a qualidade de o azeite
SENTID_1 A fraude é uma realidade
SENTID_1 o clima afetou a produção de as olivas
SENTID_1 o clima afetou a produção de as olivas Nos últimos cinco anos
SENTID_1 o clima afetou a produção de as olivas em a região de o Mediterrâneo
SENTID_1 os preços seguido por uma diminuição
SENTID_1 os preços seguido em o consumo
SENTID_1 a queda chegou em a Europa
SENTID_1 a queda chegou a 12%
SENTID_1 esse tipo de circunstância pode abrir espaço
SENTID_1 esse tipo de circunstância pode abrir espaço para a adulteração de alguns produtos
SENTID_1 o consumidor final ou a população não sabe avaliar a qualidade de um produto
SENTID_1 as empresas tentam a qualidade mínima a o preço máximo
SENTID_1 as empresas tentam a qualidade mínima a o preço máximo À medida
SENTID_1 a especialista diz que há uma rastreabilidade
SENTID_1 alguns analistas projetam perspectivas mais otimistas
SENTID_1 alguns analistas projetam perspectivas mais otimistas para o setor
SENTID_1 as últimas safras não tenham sido de as melhores
SENTID_1 o mercado mundial de azeite será impulsionado Segundo a consultoria Hexa@Research
SENTID_1 o mercado mundial de azeite será impulsionado em os próximos anos
SENTID_1 o mercado mundial de azeite será impulsionado por o consumo de a geração
SENTID_1 o consumo de a geração conhecida como millenial

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Tag: oliva

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